Alcachofas de Tudela confitadas

Descripción

Única alcachofa en España con DOP e IGP, la Blanca de Tudela se caracteriza por ser una alcachofa compacta, más menuda, tierna, dulce y con poca hebra. Le favorece el clima fresco de la huerta del Ebro. Confitada durante horas en aceite de oliva virgen extra de variedad Empeltre, sin aditivos ni acidulantes para su conserva.

Información nutricional (100g)

Calorías (kcal)	entre 150 y 200
Proteínas (g)	entre 2 y 3
Grasas totales (g)	entre 15 y 20
— Grasas saturadas (g)	entre 2 y 3
Carbohidratos (g)	entre 6 y 8
— Azúcares (g)	entre 1 y 2
Fibra (g)	entre 4 y 6
Sodio (mg)	entre 50 y 100

Modo de preparación

Abrir la bolsa, poner las unidades que se vayan a consumir sobre un plato. Guardar el resto en un tupper con su aceite en nevera (consumir en los siguientes 5 días).
Ponerlas boca arriba, con cuidado, abrir la flor separando los pétalos lo máximo posible (unos abrirán más y otros menos).
Poner una sartén a fuego medio sin aceite, colocarla boca abajo y taparla para evitar salpicaduras. Dejar 3-5 minutos a fuego medio.
Dejar más tiempo si es necesario, hasta alcanzar el dorado deseado.
Por último, voltearlas y dejar 1 minuto boca arriba para que cojan color por la base.
Emplatar y ponerle escamas de sal por encima y… ¡a disfrutar!

Nota: Estas instrucciones son solo una de las mil formas de calentamiento. Puedes echarlas en arroces, pasta, tortilla… ¡incluso a la brasa!

Formatos

NUESTROS PRODUCTOS SE TRANSPORTAN EN CADENA DE FRÍO CON TEMPERATURA CONTROLADA ENTRE 0°C Y 4°C, Y DEBEN CONSERVARSE Y EXPONERSE A LA VENTA EN LAS MISMAS CONDICIONES REFRIGERADAS (0-4°C) PARA GARANTIZAR SU MÁXIMA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

12 cajas – 5 unidades / caja.

6 cajas – 10 unidades / caja.